შეგიძლიათ თევზის გაყინვა?
შეგიძლიათ თევზის გაყინვა?

ვიდეო: შეგიძლიათ თევზის გაყინვა?

ვიდეო: შეგიძლიათ თევზის გაყინვა?
ვიდეო: You Won’t Lose Belly Fat Until You Do This…. 2024, მარტი
Anonim

ბევრი ადამიანი ყინავს თევზს წყალში და ეს იწვევს თევზის გემოს გარკვეულ ნაწილს გაყინვისას. ახალი და აქცენტი კეთდება "ახალი", (შენახული ან ახალი დაჭერა) თევზი კარგად გაყინეთ ექვსი თვის განმავლობაში, თუ ინახება ჰერმეტულ მეთოდში (ცხიმიანი თევზი, როგორიცაა ორაგული და კალმახი; მხოლოდ სამი თვე).

როგორ ყინავთ ახალ თევზს?

შეახვიეთ თევზი ტენიანობის ორთქლის რეზისტენტულ ქაღალდში ან მოათავსეთ საყინულე ჩანთებში, მოათავსეთ ეტიკეტი და გაყინეთ წყალი - მოათავსეთ თევზი არაღრმა ლითონის, ფოლგის ან პლასტმასის ტაფაში; დაფარეთ წყლით და გაყინეთ. ყინულის აორთქლების თავიდან ასაცილებლად, შეფუთეთ კონტეინერი საყინულე ქაღალდში გაყინვის შემდეგ, დააწებეთ ეტიკეტი და გაყინეთ.

თევზის გაყინვა ანადგურებს მას?

რაც შეეხება თევზის სიახლეს, გაყინვა არაფერს გიშველისის არ კლავს ბაქტერიებს, უბრალოდ დროებით აჩერებს მის ზრდას, ამიტომ ქვემო თევზის გაყინვა მას "უსაფრთხოს" არ ხდის. … თევზი ძირითადად წყლისგან მზადდება და გაყინვის დროს წყალი ფართოვდება. ეს თევზის ხორცს ჭრის და აფუჭებს.

რა მოხდება, თუ თევზს საყინულეში მოათავსებთ?

ნებისმიერი გაყინული თევზი ან მოლუსკი უსაფრთხო იქნება განუსაზღვრელი ვადით; თუმცა, გემო და ტექსტურა შემცირდება ხანგრძლივი შენახვის შემდეგ. საუკეთესო ხარისხისთვის, გაყინეთ (0 °F / -17,8 °C ან ნაკლები) მოხარშული თევზი 3 თვემდე.

რომელი თევზი არ შეიძლება გაყინოთ?

ცხიმიანი თევზი, როგორიცაა ორაგული ან კალმახი, კიდევ უფრო სწრაფად ეშვება დაღმართზე. არ გაყინოთ ისინი 3 თვეზე მეტხანს. ზოგიერთი თევზი არასოდეს უნდა გაიყინოს ვაკუუმური დალუქვის ან მინის გარეშე. ეს არის ყველაზე ცხიმიანი, როგორიცაა ლურჯი თევზი, ქაშაყი, სკუმბრია და სარდინი.

გირჩევთ: