არის თუ არა შავ ჩაიში კატეხინები?
არის თუ არა შავ ჩაიში კატეხინები?

ვიდეო: არის თუ არა შავ ჩაიში კატეხინები?

ვიდეო: არის თუ არა შავ ჩაიში კატეხინები?
ვიდეო: Panchito Pistoles introduction + Three Caballeros song [The Three Caballeros] (1944) 2024, მარტი
Anonim

კატექინები მწვანე ჩაის ფოთლების ძირითადი კომპონენტებია. შავ ჩაიში ისინი იჟანგება და დიმერიზდებადუღილის დროს ყვითელ-ნარინჯისფერ "პიგმენტებამდე", TF, ან პოლიმერიზდება წითელ "პიგმენტებამდე", რომელსაც ეწოდება თეარუბიგინები. ამის საპირისპიროდ, ოლონგის ჩაი შეიცავს კატექინების, TF და თეარუბიგინების ნარევს.

შეიცავს თუ არა შავი ჩაი კატეხინს?

კატექინები მწვანე ჩაის ფოთლების ძირითადი კომპონენტებია. შავ ჩაიში ისინი იჟანგება და დიმერიზდება დუღილის დროს ყვითელ-ნარინჯისფერ „პიგმენტებამდე“, TF, ან პოლიმერიზდება წითელ „პიგმენტებამდე“, რომელსაც ეწოდება თეარუბიგინები. ამის საპირისპიროდ, ოლონგის ჩაი შეიცავს კატექინების, TF და თეარუბიგინების ნარევს.

რომელ ჩაის აქვს ყველაზე მეტი კატეხინი?

მწვანე ჩაი შეიცავს კატექინების ყველაზე მაღალ დონეს. მწვანე ჩაი მიიღება Camellia sinensis ჩაის მცენარის ფოთლებიდან. ეს არის ოთხი ნამდვილი ჩაიდან ერთ-ერთი, რომელიც ასევე შეიცავს შავ ჩაის, თეთრ ჩაის და ოლონგის ჩაის.

რამდენი კატეხინი შეიცავს შავ ჩაიში?

შავი ჩაის მყარი ექსტრაქტების კომპონენტების სავარაუდო საშუალო პროცენტებია: კატეხინები ( 10–12%), თეაფლავინი (3-6%), თეარუბიგინები (12-18). %), ფლავონოლები (6–8%), ფენოლის მჟავები (10–12%), ამინომჟავები (13–15%), მეთილქსანტინები (8–11%), ნახშირწყლები (15%), ცილები (1%), მინერალები მატერია (10%) და აქროლადი ნივთიერებები (<0.1%).

რისთვის არის კარგი შავი ჩაი?

შავი ჩაი შეიცავს პოლიფენოლების ჯგუფს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები. ანტიოქსიდანტების მიღებამ შეიძლება შეამციროს ქრონიკული დაავადების რისკი და გააუმჯობესოს თქვენი საერთო ჯანმრთელობა.

გირჩევთ: