2024 ავტორი: Luke Adderiy | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 19:35
ამჟამად, FDA, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია (WHO) და ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანო (EFSA) თანხმდებიან, რომ საქარინი არ წარმოადგენს რისკს და უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის. FDA-ს თანახმად, საქარინის მისაღები დღიური მიღება არის 15 მგ კგ სხეულის წონაზე.
არის ნატრიუმის საქარინი კანცეროგენი?
საქარინი არის კანცეროგენი შარდის ბუშტისთვის ვირთხებსა და თაგვებში და, სავარაუდოდ, კანცეროგენულია ადამიანებში. შარდის ბუშტის ნეოპლაზმები ავთვისებიანია, შეჭრიან და მეტასტაზებს ახდენენ.
არის ნატრიუმის საქარინი ტოქსიკური?
ჯანმრთელობის ორგანოების უმეტესობა მიიჩნევს საქარინს ადამიანის მოხმარებისთვის უსაფრთხოდ ამის თქმით, ჯერ კიდევ არსებობს გარკვეული სკეპტიციზმი მათი პოტენციურად უარყოფითი გავლენის შესახებ ადამიანის ჯანმრთელობაზე.ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ საქარინის, სუკრალოზის და ასპარტამის გამოყენებამ შეიძლება დაარღვიოს ნაწლავებში ბაქტერიების ბალანსი (24).
რა სახიფათოა საქარინი?
საქარინი არის სულფონამიდური ნაერთი, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები ადამიანებში, რომლებიც ვერ იტანენ სულფა წამლებს. საერთო ალერგიული რეაქციები მოიცავს სუნთქვის გაძნელებას, თავის ტკივილს, კანის გაღიზიანებას და დიარეას ვინც ალერგიულია სულფა პროდუქტების მიმართ, უნდა მოერიდოს Sweet N Low-ს.
რატომ არის აკრძალული საქარინი?
საქარინი აიკრძალა 1981 წელს შესაძლო კანცეროგენეზის შიშის გამო. … ვირთხებში სიმსივნეების წარმოქმნის მიზნით, საქარინი შეჰყავთ გრამებში თითო კილოგრამზე, იმ მილიგრამებთან შედარებით, რომლებიც გამოიყენება თითო კილოგრამზე, როდესაც საქარინი მოქმედებს როგორც დამატკბობელი ადამიანისთვის.
გირჩევთ:
არღვევს თუ არა მარხვას ნატრიუმის საქარინი?
ლაბორატორიულ კვლევებში ნაჩვენებია, რომ საქარინი იწვევს ღვიძლის ანთებას და აფერხებს ნაწლავში პრობიოტიკური ბაქტერიების ზრდას. როგორც ჩანს, ეს არ უშლის ხელს აუტოფაგიას მარხვის დროს… ყველა ეს თვისება ხდის მას შესანიშნავ ვარიანტს მცირე ტკბილი დარტყმის მისაღებად მარხვის შეწყვეტის გარეშე .
საქარინი და სუკრალოზა ერთნაირია?
საქარინი არის ხელოვნური დამატკბობლის ტიპი, რომელსაც არ აქვს საკვები ენერგია, ხოლო სუკრალოზა არის ხელოვნური დამატკბობელი ნაერთი, რომელიც სასარგებლოა შაქრის შემცვლელად. საქარინსა და სუკრალოზას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ საქარინი ნაკლებად ტკბილია ვიდრე სუკრალოზა .
სად ვიპოვოთ საქარინი?
საქარინი გვხვდება ბევრ დამუშავებულ საკვებსა და სასმელში, მათ შორის საღეჭი რეზინი, ხილის კონსერვი, ცომეული და გამაგრილებელი სასმელები. . შეგიძლიათ მაინც იყიდოთ საქარინი? საქარინი აღმოაჩინეს 1879 წელს და გამოიყენებოდა მე-20 საუკუნის დასაწყისში, როგორც შაქრის შემცვლელი დიაბეტით დაავადებულთათვის.
რომელ საკვებს შეიცავს საქარინი?
საქარინს ხშირად იყენებენ ცომეულში, მურაბებში, ჟელეში, საღეჭი რეზინაში, ხილის კონსერვებში, კანფეტებში, დესერტის ტოპინგებში და სალათის სოუსებში. ის ასევე გვხვდება კოსმეტიკურ პროდუქტებში, მათ შორის კბილის პასტასა და პირის ღრუს სავლებში. გარდა ამისა, ის გავრცელებული ინგრედიენტია მედიკამენტებში, ვიტამინებსა და ფარმაცევტულ საშუალებებში .
როგორ წარმოიქმნება საქარინი?
საქარინი გახდა პირველი კომერციულად ხელმისაწვდომი ხელოვნური დამატკბობელი. იგი ჯერ კიდევ მზადდება ო-ტოლუენსულფონამიდის დაჟანგვით, ასევე ფტალის ანჰიდრიდისგან. უხსნადი საქარინი არის თეთრი კრისტალი, რომელიც დნება 228,8°-დან 229,7°C-მდე (443,8°-დან 445,5°F-მდე) .